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2023 作者: Graham Miers | [email protected]. 上一次更改: 2023-11-26 09:29
我们向当地调酒师询问了他们最著名的食谱
在斜坡上度过漫长的一天后，没有什么比喝一杯烈酒更好的了。虽然在酒吧里大腹便便并让专家为您调制完美的药剂是件好事，但有时当您洗完澡却没有穿裤子的意志力时，能够自己制作真是太好了。
幸运的是，调酒师了解这场斗争。来自北美最具标志性的滑雪酒吧的调酒师高兴地交出了他们最喜欢的粉末后调酒食谱。有些很热，有些很奇特，有些只需要几分钟就可以搞定，不需要裤子。
黑莓巧克力老式
丽思卡尔顿酒店的曼萨尼塔
加利福尼亚州太浩湖
“我很喜欢这款鸡尾酒，因为在山上度过了寒冷的一天后，它的香气和温暖的味道，”丽思卡尔顿酒店的高级餐厅 Manzanita 的调酒师布拉德·比克内尔 (Brad Bicknell) 说。我们完全同意。带有巧克力、黑莓和黑麦威士忌的味道，与熊熊的火光和灰色的冬日完美搭配。
- 2 盎司 Whistle Pig 黑麦威士忌
- 3 破折号阿兹台克巧克力苦味
- 3个黑莓（两个糊状，一个用于装饰）
- 1块红糖
- 一片血橙
在玻璃杯底部混入两个黑莓和红糖块。加入威士忌和苦味酒；用鸡尾酒勺搅拌。用血橙和剩下的黑莓装饰。
巨人
白脸旅馆
纽约普莱西德湖
扎卡里·布莱尔 (Zachary Blair) 是普莱西德湖 Whiteface Lodge 的首席调酒师，他在冬天的早晨走进树林，收集少量枫叶，并将它们带回厨房，用于晚上的鸡尾酒。 “将叶子煮沸可使形状恢复活力，清洁它，并留下泥土木的香气，”他说，并补充说他希望鸡尾酒对疲惫的人类也有同样的作用。
- 2盎司哈德逊婴儿波旁威士忌
- 3/4 盎司 Suze（瑞士苦味酒）
- 1/2 盎司枫糖浆
- 3/4 盎司柠檬汁
- 1 盎司甜菜泥（烤至软，然后在搅拌机中短暂搅拌。）
- 1个蛋清
- 1片再水化枫叶
- 少许肉桂
将除叶子和肉桂以外的所有成分加入装有冰块的摇酒壶中。摇晃并滤入轿跑车玻璃。用叶子和少许肉桂装饰。
约德勒拉德勒
约德勒
加利福尼亚州猛犸山
加州的大雪和晴天，下山时很容易渴望清爽的东西而不是温暖的东西。因此，难怪通常是夏季最爱的 radlers 是 Yodler 的大卖家，Yodler 是猛犸象旁边的经典景点。
- 1盎司詹姆逊
- 3盎司鲜榨葡萄柚汁
- 8 盎司斯蒂格尔啤酒
将所有成分混合在一个高球杯中。轻轻搅拌。啜。
Todd（来自哥伦比亚）
提顿山旅馆和水疗中心的 Spur 餐厅和酒吧
怀俄明州杰克逊霍尔
马刺队的哥伦比亚人在热托迪酒中加入了茴香开胃酒 Ricard pastis，从而获得了额外的八角茴香。不过，这些东西很结实，所以从一个小破折号开始，如果需要，可以添加更多。
- 1 1/2 盎司大提顿伏特加
- 2 盎司加入八角茴香的简单糖浆
- 半个酸橙汁
- 里卡德意大利面的轻微飞溅
将所有成分混合在一个八盎司的杯子中。用热水将杯子的剩余部分装满，然后搅拌。用青柠角和肉桂棒装饰。更好的是，您可以轻松地将食谱乘以 4，将其混合在 32 盎司的保温瓶中，然后随身携带在斜坡上进站。
哪里有烟哪里有火
凯悦酒店的孤鹰烧烤
加利福尼亚州太浩湖
梅斯卡尔带来了烟雾，绿色智利伏特加和绿色烟草增加了热量，菠萝和百香果协同工作，以防止在 Lone Eagle Grill 调酒师胡安卡马雷纳创造的这种火热的混合物中事情变得过于严肃。
- 1盎司新鲜酸橙汁
- 1盎司新鲜菠萝汁
- 1盎司真正的百香果糖浆
- 1 盎司 Xicaru Silver Mezcal
- 1 盎司圣乔治绿色智利伏特加
- 绿色智利塔巴斯科，品尝
- 干菠萝片装饰
将所有成分混合在摇酒器中，剧烈摇晃，然后滤入装满冰块的岩石玻璃杯中。加入尽可能多的塔巴斯科辣酱，然后用干菠萝片装饰。
22大道
阿曼加尼度假村
怀俄明州杰克逊霍尔
茶基鸡尾酒在我心中永远占有一席之地。这个用土鼠尾草茶，味道和西山一样好。您可以轻松地将这种鸡尾酒按比例放大以装满保温瓶。
- 1 1/2 盎司怀俄明威士忌小批量波旁威士忌
- 1/2 盎司开胃酒
- 1/2 盎司 Boulard 苹果白兰地
- 1 盎司预制鼠尾草蜂蜜茶（鼠尾草干茶、蜂蜜和柠檬皮）
将鼠尾草茶浸泡在三盎司的热水中，制成鼠尾草蜂蜜茶。加入一茶匙蜂蜜和少许柠檬皮。将一盎司的茶倒入玻璃杯中。加入波旁威士忌、开胃酒和白兰地。搅拌均匀。用干鼠尾草叶装饰。